Ærverdig & sjarmerende restaurant

Gjestgiveriet tilbyr en kulinarisk meny – 2 retter, 3 retter, á la carte og buffeter med fokus på kortreist mat, tilberedt med inspirasjon fra både inn- og utland.

Møt Bård Greni

Kjøkkensjef hos Gamlebyen Gjestgiveri

Bård Greni er en lokal kokk fra Fredrikstad med over 25 års erfaring på kjøkken i både Norge og i utlandet. Han har jobbet som kjøkkensjef ved Solsiden restaurant, vært konsulent for Gastronomisk Institutt Norge, samt jobbet i Paris, Toscana, New York, Asia og Australia.

Bård Greni har vært med på flere TV program, senest “Hold fingrene av fatet” på TV2.

Det vil bli mye godt fra grillen i Bakgården i sommer, samt «sharing»-retter på menyen fra kjøkkenet.

Vinkartet er nytt, med deilige, friske og gode sommerviner som passer til maten.

Min filosofi er:

«Jo kortere råvaren reiser desto bedre blir opplevelsen for gjestene mine. Jeg er alltid på jakt etter den perfekte kombinasjonen av forskjellige smaker, og mat skal ikke være for komplisert. Velkommen!”

– Bård Greni

Fine dining – Restauranten

I disse lyse og flotte historiske lokalene kan du nyte lekre retter fra mesterkokken Bård Greni og hans team. Med god og personlig service fra våre faglig dyktige kelnere er du hjertelig velkommen til en smaksrik og uforglemmelig opplevelse.

Vårt flotte bygg ble reist i 1830 etter den store bybrannen. Før brannen var var lokalene eid av blant annet Madam Quist. Det sies at hun fortsatt går igjen i huset. Vi har et eget rom med plass til 12 personer oppkalt etter henne. I dette rommet anbefaler vi å nyte vår “Afternoon tea».
Fra 1830-1855 bodde Sognepresten i huset. Derav har vi et eget rom som kalles Sogneprestens Hvile. Det er innredet i mahogni og har plass til 20 personer. Rommet passer godt til mindre selskaper, kurs og konferanser.

Hver dag serveres det frokost for gjestene på Gamlebyen Hotell, du er også velkommen til å nyte frokosten din hos oss.
I sommermånedene vil restauranten være åpen for egne arrangementer, så følg med på vår Facebook og Instagram side for å holde deg oppdatert

Eksempel på selskapsmeny

3-retters selskapsmeny

  • Fiske triologi
    Confit av laks, kveitekrem, sotet laks servert med urtesalat, chilli- og limedressing.
    Allergi: fisk
  • Indrefilet av Okse
    Servert med yoghurtbasert brokkolisalat, syltede grønnsaker, nypoteter og perlende stekesjy.
    Allergi: melk, sennep.
  • Jordbær
    Marinert i basilikum, lime og brunt sukker. Serveres med hvit sprø sjokolade.
    Allergi: melk.

Bakgården

I vår vakre bakgård med blomstrende oliven, sitron og appelsintrær, kan du nyte gode og enkle retter fra vår Bistromeny med noe godt i glasset.

Bakgården er åpen hele sommerhalvåret.

Åpningstider

Bakgården

Mandag: Stengt
Tirsdag: 11.00 – 20.00
Onsdag: 11.00 – 22.00
Torsdag: 11.00 – 20.00
Fredag: 11.00 – 23.00
Lørdag: 11.00 – 23.30
Søndag: 12.00 – 19.00

Meny

Bakgården

  • Croque Monsieur
    179,- kr
    et varmt smørbrød med skinke og ost som stekes eller grilles. Vi dypper brødet i pisket egg først. Skinken er kokt her på huset av lokal gris fra Skjeberg. Serveres med salat og fritert søtpotet.
    allergener: gluten, egg og melk
  • Pulled Pork Burger
    195 kr
    Svinekjøtt marineres og langtids stekes i 12 timer. Serveres med en salat blandet med syltede grønnsaker og chipotle majones
    allergener: gluten og soya
  • Dampede Blåskjell
    169,- kr
    Blåskjellene er økologiske og kommer i fra Snadder og snaskum. De dampes med hvitvin, hvitløk og finkuttet løk.

    Allergener: skalldyr, bløtdyr, fisk, fløte. Hvetemel i brødet.

  • Bakgårds salat med kylling
    175 kr
    Salaten serveres med syltede grønnsaker, sur/søt kylling, godt brød og vinagret. Krydderet på kyllingen er ristet i panne og vi lager en sur-søt, litt sterk rub av det.
    allergener: gluten og sennep

Arrangementer

Med Restauranten, Teglhuset og Bakgården under samme tak kan Gamlebyen Gjestgiveri være vertskap for eventer, konferanser, bryllup, små og store selskap.
Med mange gode forbindelser og samarbeidspartnere i Gamlebyen kan vi sette sammen og gjøre deres event helt spesielt i unike og vakre Gamlebyen.

Konfirmasjon

Restauranten og Teglhuset er flotte lokaler for å arrangere din konfirmasjon, lokalet blir da dekket opp og tilpasset deres ønsker i samarbeid med vår ekspertise.
(Vi har et godt utvalg fra tradisjonelle koldtbord til spennende tapas ellers setter vi gjerne opp en meny for dere i samråd med kjøkkensjefen.)

Bryllup

Planlegger du bryllup? Hva med å starte festen din med aperitif i vår lille oase; Bakgården, deretter spise deres middag i den ærverdige restauranten, for så å holde festen i det rustikke og flotte Teglhuset.
Ta kontakt med oss, så setter vi sammen opp deres drømmebryllup.

Kurs & konferanser

Vi har to velutstyrte møterom, Sogneprestens hvile som rommer fra 5-20 personer og Teglhuset som i tillegg har en egen scene med godt lydanlegg. Lokalet rommer opp til 100 personer.

Ta kontakt med oss på post@gamlebyenhotell.no eller tlf 69 32 42 60 så hjelper vi deg med planleggingen.

Gamlebyen Gjestgiveri samarbeider tett med Gamlebyen Hotel. Gamlebyen Hotell en liten hotellperle med flott beliggenhet bare et steinkast unna Gjestgiveriet.

Telefon.:
(+47) 69 32 42 60

Færgeportgaten 78B
1632 Gamle Fredrikstad